蒸汽锅炉选用的质量与特性

在蒸汽锅炉中，为了达到传热和供热的目的，必须借助一种工作物质简称为工质，不断地吸收燃料燃烧后释放出的热能，使工质的温度、压力等升高而成为载热体，并将热能传递给用户或另一种介质。工质本身的温度和压力等下降。工质在经历这些过程的时候，其物理特性随时发生变化，也就是说，它们的状态在随时发生变化。

一般来说，在锅炉设备中用于传递热量的工质，应该是取之容易，具有价格便宜、无毒、无腐蚀性和比热容大的特点。对于水来说，完全满足上述要求。因此，蒸汽锅炉和热水锅炉都是以水为工质，因为，水在地球上储量多，取之方便，水的比热容比其它液体大，水又无毒、无腐蚀性，水蒸气的热力性质也比较好。

然而，在一些锅炉的使用过程中，某些工艺和热传递方面有特殊要求时(如工质温度要求高、低温状态吸热)，或对工质有特定要求的情况下，就不能用水作为锅炉的工质。如果要求锅炉工质温度在300℃以上，只能用导热油作载热体。在低温状态吸热，其工质只能用热管元件的氨、丙酮等。在干燥设备中需要用空气作热载体等等。